Дневник на базова практика


Дневник за проведена базова практика през 6 семестър по дисциплината Технология на обслужването в бара в обект Muffin bar...
 

Особености в руската национална кухня


В многовековната си история, руският народ е сътворил огромно количество кулинарни рецепти. Цели столетия руската кухня е била незаслужено пренебрегната – европейските гастрономи я определяли като груба и дори варварска...
 

Изследване на асортимента на кисело мляко в магазин МyMarket


Липсват точни данни за произхода на българското кисело мляко, но се приема, че води началото си от траките около 4000 години преди новата ера. Жителите на древна Тракия забелязали, че ферментиралото мляко се запазва по-дълго време от прясното...
 

Българска национална кухня


Със създаването на българската държава се поставя началото на сливането на кухните на траки, славяни и прабългари и изграждането на националната кухня. Всяка етническа група се включва със свои кулинарни-традиции...
 

Японска кухня


Презентация на японската кухня, описваща различните видове ястия, напитки и десерти с приложен снимков материал. Подходящо за студенти и начинаещи готвачи...
 

Млечни продукти


Млечните продукти са графа от хранителната таблица, която е неизменна компонента от пълноценния хранителен режим. макар, че веганството до известна степен отрича животинската храна, в това число и млякото, като животински продукт, никой не може да...
 

Подготовка на свинска кавърма по критерии на (HACCP)


Проследете продуктите, необходими за приготвянето на Свинска кавърма от влизането им в обекта(месото е замразено), съхраняването в складовата база, първичната и топлинната обработка, съхранението на готовия продукт и сервирането му...
 

Практика в кухненски блок


Практика в кухненски блок, МХР, задочно, I курс - Доклад...
 

Базова практика в кухненски блок


Базова практика в кухня, начин на приготвяне на храната. Запознаване със складовете и потготвителните помещения към кухненския блок...
 

Хранително-вкусова промишленост


Разработени въпроси за вода, минерални и азотосъдържащи вещества, витамини, промени и фири, кисело мляко, кашкавал, зърнени храни...
1 2 3 »

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Варна
Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите