Намерени резултати 1-10 ОТ 9
 

Промени на мазнините при кулинарна обработка


Мазнините представляват естери на глицерола с висши мастни киселини. Те са задължителна съставка на храната, която консумираме...
 

Характеристика на избрана храна и национални особености при храненето (Франция)


Френската кухня е един от многото поводи за гордост на французите. Възникнала през Средновековието, уникалната Френска кухня еволюира в продължение на векове на социални и политически промени...
 

Разработване на технологична част за производство на сушени праскови


За родина на прасковата се смята Китай. Там богът на дълголетието се изобразява винаги с праскова в ръце...
 

Приготвяне на желирани предястия


Обявяване на новата тема: предястия (разядки, ордьоври, антрета) - това са извънредни ястия, които се включват в менюто за разяодане или за възбуждане на апетита, но не за нахранване...
 

Курсов проект за преддипломен стаж


"Бутер" ЕООД е семейна фирма, специализирана в производството на разнообразни трайни и малотрайни сладкарски изделия. През годините в продуктовата листа на работилницата са включени почти цялата гама от най-популярните сладкарски изделия...
 

Испанска кухня


Курсова работа по Технология на кулинарната продукция на тема Испанска кухня...
 

Кетъринг и кетърингови системи Finger-food


Kурсова работа на тема finger-food по предмет технология на кулинарната продукция...
 

Изменение на въглехидратите при кулинарна обработка


Въглехидратите са голяма група органични вещества, изпълняващи важни биологични функции в живите организми. Те са изградени от въглерод, водород и кислород...
 

Дневник на базова практика


Дневник за проведена базова практика през 6 семестър по дисциплината Технология на обслужването в бара в обект Muffin bar...

Качи курсова работа и спечели
 

Сподели своите Курсови работи по Технология на кулинарната продукция с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
Технология на кулинарната продукция
Курсови работи
7 - 10 страници
за Студенти
Ограничаване на резултатите