Примерна технологична документация


Примерна технологична документация за млечнокисел продукт...
 

Технологична документация на тестени изделия


Технологична документация на тестени изделия (банички, милинки) -технологичната документация се отнася за хранителни продукти произведени от: брашно тип 500, сол, мая хлебна, вода, слънчогледово масло, свинска мас, маргарин, сирене, извара, кашкавал...
 

Бели и червените вина


Най-интерсното за червени и бели вина. Домашна работа по предмет "Сервиране и барманство"...
 

Производство на закваски


Стартерните култури представляват селекционирани щамове от микроорганизми, които се прибавят като чиста или смесена култура към месния продукт, с цел да подобрят неговите качествени показатели: външен вид, цвят, вкус, мирис и консистенция....
 

Контрол на качеството и организация на технологичния процес при производство на пиво


Производството на пиво е пряко свързано с качествата и особеностите на изходните основни суровини. В класическия си вид това са вода, малц, хмел и пивни дрожди...
 

Производство и приложение на ликьор "Шартрьоз"


Представя се използването на даден ликьор в производството на алкохолни коктейли...
 

Въпроси и отговори по промишлени технологии


Качество, технология при производството на пиво, екструдиране, заквасване...
 

Биотехнологично производство на млечни продукти


Общи сведения за млечните продукти. Млякото и млечнокиселите храни са незаменими продукти с ценни хранителни и диетични качества и заслужено се предпочита от милиони хора по света...
 

Технология на тютюна, захарта, растителните и етерични масла


Тютюнът е растение, открито по време на експедицията на Христофор Колумб до Америка през 1492 г. Местните жители са му приписвали божествен произход и когато са пушили са изпадали в транс...
 

Ветеринарно-санитарен контрол и експертиза на пчелен мед


България е традиционнен производител на пчелен мед и пазарът е целогодишно задоволен с този продукт...
1 2 3 4 5 » 19

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Технология на продоволствените продукти с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Технология на продоволствените п ...
Ограничаване на резултатите

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...