Българска национална кухня


Със създаването на българската държава се поставя началото на сливането на кухните на траки, славяни и прабългари и изграждането на националната кухня. Всяка етническа група се включва със свои кулинарни-традиции...
 

Производство на шоколад и шоколадови изделия


Презентация за производство на шоколад и шоколадови изделия...
 

Аламинути от контрафиле


Рецепти на ястия, снимки, методическа разработка, подходящи схеми...
 

Дизайн на сладкарски продукти


Проучване на възможностите за дизайн на сладкарски изделия...
 

Методическа разработка - изследване


Професионална компетентност за сервиране на топли предястия...
 

Сервиране на плодове

14 яну 2012
·
10
·
367
·
64
·
127
·
4

Плодовете се поднасят накрая на храненето предварително измити,почистени и охладени до около 15 градуса. Плодовете се сервират в чиния, чаша или плато. Сервирането на плодове в чиния става по два начина ...
 

Тестени изделия


В българската кулинарна традиция под тестени храни наричаме всички храни, приготвени от тесто или тестен поуфабрикат (макарони, юфка, кус-кус). Самите полуфабрикати също са тестени храни, но тях наричаме тестени изделия, за да подчертаем, че те се...
 

Дизайн на кухненски десерти


Дизайн на кухненски десерти. Да се проучи същността на кухненските десерти и тяхното предназначение...
 

Разработване на технологична част за производството на стерилизирани печени белени пиперки


Пипер. Цветовете на плода на пипера – чушката, варират от зелено, оранжево, червено, жълто, а вкусът от леко пикантен до остър и сладък. В България се отглеждат три подвида пипер - едроплоден, дребноплоден и букетен...
 

Aнализ на опасностите и контрол на критичните точки. НАССР


Принципите на НАССР са формулирани за първи път през 1959 г. за да се гарантира доставката на безопасни храни за астронавтите от NASA. През 70-те концепцията е доразвита като система за контрол на консервираните храни от месната индустрия на САЩ...
1 2 3 4 5 » 11

Качи презентация и спечели
 

Сподели своите Презентации по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
Презентации
Други
за Студенти
Ограничаване на резултатите

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...