Намерени резултати 1-10 ОТ 5
 

Организация и контрол на технологичния процес при производството на десерти


Организация и контрол на технологичния процес при производството на десерти – плодови и яйчно-млечни нишестени и желатинови десерти, подходящи за кетеринг...
 

Консервиране на месо


За консервиране се употребява месо от всички видове животни, което се употребява и в прясно състояние, както и техните вътрешни органи...
 

Организация и контрол на дейностите в топла кухня


Характеристика, предназначение и класификация на видовете супи. Правила и начини за сервиране на супи...
 

ГМО храни


Генетично модифициран организъм, съкратено ГМО е организъм, чийто гени са умишлено променени от човека...
 

Производство на бели и червени вина


При производството на бели вина се използват бели сортове грозде и доста по-рядко червени сортове, но с неоцветен гроздов сок, а при червени вина се използват само червен сортове грозде, тъй като червените вина дължат своя цвят на антоцианите...
 

Технологична документация за изготвяне на тестени изделия


Технологичната документация се отнася за масово консумирани хлебни изделия приготвени от тесто, получено от брашно с високо съдържание на глутен...
 

Френски макарони


Любим десерт на мнозина, състоящ се от два бадемови целувчени диска със слой от маслен крем в средата...
 

Каротеноиди – история, структура, свойства, начини на получаване, биосинтез, разпространение и приложение


Каротинът е най-важният представител на групата природни червено-оранжеви багрила, които се образуват в тъканите и органелите на растенията, в микроорганизмите и в някои животни в процеса на жизнедеятелността им...
 

Българска национална кухня


Българската национална кухня отразява традициите на нашия народ в областта на храненето през вековете...

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
7 - 10 страници
Ограничаване на резултатите